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STAGIONELLO®HUB — The official CUOMO METHOD® ecosystem

Pulizia intelligente - Sanificanti Stagionello Chef

Pulizia di tutti i giorni. Senza risciacquo.

Chi lavora carne e pesce pulisce attrezzature, banconi e taglieri a ogni turno: Degreaserwater si spruzza, si asciuga e la superficie è pronta.

Ogni ciclo inizia dall'igiene - Sanificanti Stagionello Chef
LA PULIZIA QUOTIDIANA

Ogni turno inizia da un bancone pulito.

Degreaserwater scioglie grasso e olio con un'azione alcalina a base d'acqua, così il piano di lavoro torna subito in uso, senza risciacquo.

Senza tensioattivi, cloro e solventi. Scheda di sicurezza disponibile su richiesta.

Sette motivi - Sanificanti Stagionello Chef
IL METODO

Sette motivi per usarlo ogni giorno

Uno sgrassatore a base d'acqua per attrezzature, banconi, taglieri, vetro e plexiglass.

Senza risciacquo

Si spruzza puro e si asciuga con un panno in microfibra, passando in una sola direzione.

Senza tensioattivi

La formula non contiene tensioattivi, cloro né solventi.

Inodore

Il prodotto non ha odore.

Non infiammabile

È composto per il 99,83% da acqua e si conserva tra 0 e 50 °C.

Non classificato pericoloso

Secondo il Reg. CE 1272/2008 il prodotto non richiede pittogrammi né avvertenze.

Anche per i pavimenti

Con la lavapavimenti si diluisce 1:5 se c'è olio e 1:7 per la pulizia generica.

Due formati

Il flacone da 750 ml per il bancone e la tanica da 5 L per le scorte.

Il risultato non è solo tecnologia. È metodo.

L'Academy Stagionello® ti insegna a conoscere, gestire e controllare i processi di maturazione, stagionatura e trasformazione, dalla materia prima al prodotto finito.

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Le voci dei clienti

Dicono di noi

Salvatore Andolina - Enoteca da Salvatore, Atene

Salvatore Andolina

Enoteca da Salvatore — Atene, Grecia

"Sono tornato apposta perché ho comprato un altro macchinario per fare il dry age sulla carne, dopo essermi già messo alla prova con il pesce. La formazione in Academy è stata fondamentale per capire davvero il metodo."

Lorenzo Aniello

Lorenzo Aniello

Ristorante I Due Cippi — Saturnia (GR), Italia

"Avendo sempre lavorato con la frollatura, ma con attrezzature diverse, volevo capire in maniera tecnica come ottenere risultati costanti. L'Academy mi ha dato tutto quello che cercavo."

Antonio Vivace

Antonio Vivace

La Bracemia — Bari, Italia

"Dal lontano 2023 ho inserito il metodo Stagionello nella mia braceria a Bari. La qualità dei risultati e il supporto tecnico sono stati impeccabili fin dal primo giorno."

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Disponibilità e logistica

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