{"product_id":"maturmeat-600-kg-tunnel","title":"MATURMEAT® 600 Kg Tunnel","description":"\u003cp\u003eMATURMEAT® 600 Kg Tunnel è un impianto unico, brevettato e professionale 100% Made in Italy, dedicato a una maggiore produzione in spazi ridotti di alimenti “READY TO EAT” a tuo marchio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSquisite carni maturate fino a 12 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovativi salumi e prosciutti bovini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaporiti salumi cotti bovini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa linea TUNNEL è pensata per produzioni di grandi dimensioni che favoriscono il naturale progresso del ciclo produttivo date le due porte poste sulle estremità dell’impianto. infatti, riservando un ingresso per il carico merce, si creerà una catena di produzione dal pezzo anatomico più fresco fino a quello maggiormente maturato, da estrarre con facilità dalla seconda porta riservata all’uscita.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOSA PUOI FARE CON MATURMEAT® 600 KG TUNNEL?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMATURARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eASCIUGARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eESSICCARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAFFUMICARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCUOCERE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAROMATIZZARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCONSERVARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGESTIRE IL CALO PESO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuomo Method\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e, applicato con il dispositivo MATURMEAT® consente di trasformare tutti i tipi di carne (bovina- cervo- cavallo- selvaggina- ovicaprina).\u003cbr\u003eIl dispositivo trasforma e allunga la conservazione fino a 12 mesi, con cicli continui come (Lombate, mezzene, quarti e cosce).\u003cbr\u003eO a più fasi definite come (Bresaole, prosciutti bovini, pastrami, coppiette, carne salada).\u003cbr\u003eO a cicli di cottura come (Wurstel bovini, mortadelle bovine)..\u003cbr\u003eDati tecnici e scientifici di analisi dell’alimento dimostrano un aumento dei valori nutrizionali pari al 30% .\u003cbr\u003eIl processo a pH gestito consente di produrre alimenti “ready to eat” dai profumi intensi, sapori decisi e morbidezza inimitabile, garantendo al consumatore un’originale esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863018180992,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/MAT600STD_SX_COMPRESS.png?v=1788622279","url":"https:\/\/stagionellohub.com\/products\/maturmeat-600-kg-tunnel","provider":"Stagionello Hub","version":"1.0","type":"link"}