{"title":"MATURFISH™","description":"\u003cp\u003eImpianti brevettati per la maturazione, l'asciugatura e l'affumicatura del pesce e dei salumi di mare, con verifica e gestione del pH.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maturfish-100-kg","title":"MATURFISH™ 100 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURFISH™ 100 KG\u003c\/strong\u003e è un impianto unico, brevettato e professionale 100% Made in Italy, dedicato alla produzione di alimenti \u003cstrong\u003e“READY TO EAT”\u003c\/strong\u003e a tuo marchio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradizionali filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivoluzionari salumi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInediti salumi cotti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOSA PUOI FARE CON MATURFISH™ 100 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cicli di cottura.\u003cbr\u003eDati tecnici e scientifici di analisi dell’alimento dimostrano un aumento dei valori nutrizionali pari al 30% .\u003cbr\u003eIl processo a pH gestito consente di produrre alimenti “ready to eat” dai profumi intensi, sapori decisi e morbidezza inimitabile, garantendo al consumatore un’originale esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861772603776,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/PES100COLSTD_DX_COMPRESS.png?v=1788622032"},{"product_id":"maturfish-teca-bruno-100-kg","title":"MATURFISH™ TECA BRUNO 100 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURFISH™ TECA BRUNO 100 KG\u003c\/strong\u003e è un impianto unico, brevettato e professionale 100% Made in Italy, dedicato alla produzione di alimenti \u003cstrong\u003e“READY TO EAT”\u003c\/strong\u003e a tuo marchio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradizionali filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivoluzionari salumi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOSA PUOI FARE CON MATURFISH™ TECA BRUNO 100 KG?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMATURARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eASCIUGARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFERMETARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eESSICCARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAFFUMICARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSTAGIONARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCUOCERE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAROMATIZZARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCONSERVARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGESTIRE IL CALO PESO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca class=\"link-interno\" href=\"\/pages\/cuomo-method\"\u003e\u003cstrong\u003eCuomo Method\u003csup\u003e®\u003c\/sup\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, applicato con il dispositivo 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Title","offer_id":58863017492864,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/PESTWINCOLSTD_DX_COMPRESS.png?v=1788622152"},{"product_id":"maturfish-400-kg-walk-in","title":"MATURFISH™ 400 Kg Walk-in","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURFISH™ 400 KG\u003c\/strong\u003e è un impianto unico, brevettato e professionale 100% Made in Italy, progettato per una maggiore produzione di alimenti “READY TO EAT” a tuo marchio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradizionali filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivoluzionari salumi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInediti salumi cotti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto di trasformazione semi-industriale. Si tratta di un modello che fra tutti ottimizza gli spazi e garantisce un’estetica accattivante e innovativa. La WALKIN ben due porte di accesso per agevolare il posizionamento della merce con spostamento dei comodi carrelli. A seconda delle esigenze di produzione, può essere progettata con singola o doppia camera climatica.\u003cbr\u003eLa produzione è settimanale con minimo 15 giorni per il primo ciclo di maturazione, successivamente avrai la possibilità di affettare, vendere al banco e riporre successivamente il pesce rimanente in cella, senza interrompere la maturazione, allungando così i tempi di conservazione senza l’uso di buste e plastiche per il sottovuoto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOSA PUOI FARE CON MATURFISH™ 400 KG WALK-IN?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMATURARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eASCIUGARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eESSICCARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAFFUMICARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSTAGIONARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCUOCERE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAROMATIZZARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCONSERVARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGESTIRE IL CALO PESO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuomo Method®\u003c\/strong\u003e, applicato con il dispositivo MATURFISH™ consente di trasformare tutti i tipi di pesce, molluschi e crostacei in Salumi crudi, cotti, interi e miscele di pesce insaccati.\u003cbr\u003eIl dispositivo trasforma e allunga la conservazione, con cicli continui, a più fasi definite o a cicli di cottura.\u003cbr\u003eDati tecnici e scientifici di analisi dell’alimento dimostrano un aumento dei valori nutrizionali pari al 30% .\u003cbr\u003eIl processo a pH gestito consente di produrre alimenti “ready to eat” dai profumi intensi, sapori decisi e morbidezza inimitabile, garantendo al consumatore un’originale esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863017722240,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/PESWALK-IN400STD_SX_COMPRESS.png?v=1788622150"},{"product_id":"maturfish-100-300-kg-walk-in","title":"MATURFISH™ 100\/300 Kg Walk-in","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURFISH™ 100\/300 KG\u003c\/strong\u003e è un impianto unico, brevettato e professionale 100% Made in Italy, progettato per una maggiore produzione di alimenti “READY TO EAT” a tuo marchio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradizionali filetti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivoluzionari salumi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInediti salumi cotti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto di trasformazione semi-industriale. Si tratta di un modello che fra tutti ottimizza gli spazi e garantisce un’estetica accattivante e innovativa. La WALKIN ben due porte di accesso per agevolare il posizionamento della merce con spostamento dei comodi carrelli. A seconda delle esigenze di produzione, può essere progettata con singola o doppia camera climatica.\u003cbr\u003eLa produzione è settimanale con minimo 15 giorni per il primo ciclo di maturazione, successivamente avrai la possibilità di affettare, vendere al banco e riporre successivamente il pesce rimanente in cella, senza interrompere la maturazione, allungando così i tempi di conservazione senza l’uso di buste e plastiche per il sottovuoto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOSA PUOI FARE CON MATURFISH™ 100\/300 KG WALK-IN?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMATURARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eASCIUGARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eESSICCARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAFFUMICARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSTAGIONARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCUOCERE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAROMATIZZARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCONSERVARE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGESTIRE IL CALO PESO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuomo Method®\u003c\/strong\u003e, applicato con il dispositivo MATURFISH™ consente di trasformare tutti i tipi di pesce, molluschi e crostacei in Salumi crudi, cotti, interi e miscele di pesce insaccati.\u003cbr\u003eIl dispositivo trasforma e allunga la conservazione, con cicli continui, a più fasi definite o a cicli di cottura.\u003cbr\u003eDati tecnici e scientifici di analisi dell’alimento dimostrano un aumento dei valori nutrizionali pari al 30% .\u003cbr\u003eIl processo a pH gestito consente di produrre alimenti “ready to eat” dai profumi intensi, sapori decisi e morbidezza inimitabile, garantendo al consumatore un’originale esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863017951616,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/PESWALK-INX100-300COLSTD_SX_COMPRESS-min.png?v=1788622237"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/collections\/Pes-rev-1-slide.jpg?v=1792145804","url":"https:\/\/stagionellohub.com\/collections\/impianti-pesce.oembed","provider":"Stagionello Hub","version":"1.0","type":"link"}