{"title":"DRY AGE CONTROL®","description":"\u003cp\u003eArmadi vetrina brevettati per il dry-aging professionale di carne e pesce, con lettura del pH e gestione del calo-peso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stagionello-dry-age-control-1400-l-standard","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 1400 l standard","description":"\u003cp\u003eStagionello ® DRY AGE CONTROL® è l’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH. Armadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti. Stagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH. Un impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A EFSA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello ® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCERTIFICATO MOCA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Stagionello DRY AGE CONTROL® permette di \u003ca href=\"http:\/\/www.stagionello.com\/frollatura-della-carne-il-dry-aging-e-le-soluzioni-tecnologiche\/\"\u003efrollare\u003c\/a\u003e, asciugare e conservare carne e pesce in sicurezza, grazie ai suoi sistemi brevettati. L’impianto dedicato per il dry age, presenta una struttura interna in acciaio inox AISI 304, senza alcuna presenza di polistirolo. Lo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l'unico armadio per dry-age professionale sul mercato, certificato M.O.C.A., in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell'E.F.S.A. (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) sulla corretta e sicura produzione di carne dry-age. Grazie al sistema \"plug \u0026amp; dry\" l’impianto può essere avviato con pochi semplici click senza il bisogno di alcuna installazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della tecnologia, troviamo un “metodo” dry-age brevettato. Tra le caratteristiche dello Stagionello DRY AGE CONTROL® troviamo la gestione reale dell’umidità (Umiright®), le due differenti ventilazioni all’interno della camera (Dynaflow®) e la lettura e monitoraggio continuo del pH. Queste garantiscono il costante controllo del “calo-peso” del prodotto ed una migliore conservabilità dell'alimento. La macchina possiede in memoria 10 ricette climatiche. Cinque differenti processi dry-aging e cinque differenti tipi di conservazione della carne fresca. Ma anche quattro ricette preimpostate e validate scientificamente, dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica. Oltre ad una ricetta custom in cui realizzare il proprio programma dry-age, personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione. Con la tecnologia dello Stagionello DRY AGE CONTROL®, potrai aumentare la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni. Inoltre, Stagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861786530176,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-1400l-std-inox-fronte.jpg?v=1791560692"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-700-l-standard","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 700 l standard","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016345984,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-700l-std-inox-fronte.jpg?v=1791560693"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-700-l-2-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 700 l 2 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016378752,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-700l-2v-inox-fronte.jpg?v=1791560692"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-900-l-standard","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 900 l standard","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016444288,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-900l-std-inox-fronte.jpg?v=1791560693"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-900-l-2-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 900 l 2 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016477056,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-900l-2v-inox-fronte.jpg?v=1791560693"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-900-l-4-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 900 l 4 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016509824,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-900l-4v-inox-fronte.jpg?v=1791560693"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-1400-l-2-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 1400 l 2 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.04 Coppie guide\u003cbr\u003eN.04 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016542592,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-1400l-2v-inox-fronte.jpg?v=1791560692"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-1400-l-twin-standard","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 1400 l TWIN standard","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.08 Coppie guide\u003cbr\u003eN.08 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016640896,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-1400l-twin-std-inox-fronte.jpg?v=1791560692"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-1400-l-twin-2-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 1400 l TWIN 2 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.08 Coppie guide\u003cbr\u003eN.08 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016673664,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-1400l-twin-2v-inox-fronte.jpg?v=1791560691"},{"product_id":"stagionello-dry-age-control-1400-l-twin-4-vetri","title":"Stagionello® DRY AGE CONTROL® 1400 l TWIN 4 Vetri","description":"\u003cp\u003eL’evoluzione dell’impianto frigorifero a innovativo armadio di conservazione! Stagionello DRY AGE CONTROL® è l’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age.  Un design accattivante e sofisticato disponibile in 3 diverse capacità e 3 differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStagionello DRY AGE CONTROL® permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn impianto \u003cu\u003e100% made in Italy\u003c\/u\u003e e \u003cu\u003e100% in acciaio inox AISI 304\u003c\/u\u003e: tradizione, cultura, qualità e artigianalità d’eccellenza per realizzare l’impianto dedicato al vero dry-aging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVANTAGGI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTECNOLOGIA CONFORME A \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEFSA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eAutorità Europea per la Sicurezza Alimentare \u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Stagionello® DRY AGE CONTROL® è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA sulla corretta e sicura produzione di carne (DRY-AGE).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSTRUTTURA INTERNA IN ACCIAIO INOX AISI 304 DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIMPIANTI A RISPARMIO ENERGETICO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eZERO SPESE DI INSTALLAZIONE GRAZIE AL SISTEMA “PLUG \u0026amp; DRY” \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGESTIONE REALE DELL’UMIDITA’ CON UMIRIGHT®\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOLLEGAMENTO IDRICO DIRETTO O CON TANICA\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLETTURA E MONITORAGGIO DEL pH (Optional)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSISTEMI PER IL CONTROLLO DEL CALO-PESO DI SERIE\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRIDUCE GLI SCARTI\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCERTIFICATO MOCA \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemplice, sicuro, intuitivo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere gli armadi Stagionello DRY AGE CONTROL® vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del \u003cstrong\u003eDRY AGE CONTROL®\u003c\/strong\u003e, la traduzione tecnologia del dry-aging professionale!\u003cbr\u003eDue differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn display touch-screen da 4,3’’ a colori di ultima generazione, rende semplice e piacevole la navigazione tra i programmi, grazie a icone grandi e facili da usare, da cui monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità grazie a ricette climatiche preimpostate o completamente personalizzabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 RICETTE CLIMATICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePER\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI PROCESSI DRY-AGING\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5 DIFFERENTI TIPI DI CONSERVAZIONE DELLA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARNE FRESCA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 Ricette preimpostate validate scientificamente dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica\u003cbr\u003e1 Ricetta CUSTOM in cui realizzare il tuo programma dry-age personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualità garantita grazie agli esclusivi sistemi brevettati a bordo di tutti gli impianti Stagionello® DRY AGE CONTROL®.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTAGIONELLO DRY AGE CONTROL® produce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e SCARTI\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e MUFFE\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e ODORI INDESIDERATI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUMIRIGHT®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGestisci in qualsiasi momento il calo-peso con UMIRIGHT®: il sistema dedicato alla gestione dell’umidità garantendo carni dalla qualità superiore più a lungo, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDYNAFLOW®\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamera sempre salubre e sicura con DYNAFLOW®: grazie a due differenti ventilazioni, gestisci la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMI HACCP PER UN’ANALISI OTTIMALE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® tiene alla sicurezza alimentare e affianca i professionisti con un doppio sistema di verifica dedicato a ricette di default e ricette custom, registrando temperatura, umidità e pH per data e ora degli eventi. Tutto è visualizzabile in qualsiasi momento in una schermata dedicata, consultabile in digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA ECO-FRIENDLY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-20% DI ENERGIA IN MENO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta moderna tecnologia garantisce alte prestazioni con consumi inferiori al 20% rispetto agli impianti simili presenti sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eECO SOSTENIBILE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStagionello® riduce l’uso di plastica su tutti i dispositivi a sostegno di una maggiore sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMENO SCARTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAumentando la durata di conservazione degli alimenti fino a 30 giorni con il processo dry-age, promuoviamo insieme la riduzione degli sprechi alimentari a favore dell’ambiente, dell’economia e del benessere delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEMPRE INCLUSI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDRY AGE CONTROL®\u003cbr\u003eUmiright®\u003cbr\u003eDynaflow®\u003cbr\u003eSistema HACCP\u003cbr\u003eStruttura interna in acciaio inox AISI 304 -\u003cbr\u003eTanica e predisposizione per il caricamento diretto dell’acqua\u003cbr\u003eVaschetta e predisposizione per lo scarico diretto dell’acqua\u003cbr\u003eLED luce naturale (4000® K)\u003cbr\u003eImpostazione PLUG and DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE ESTERNO: \u003c\/strong\u003eInox Aisi 304 \/ Nero plastificato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUPPORTO: \u003c\/strong\u003ePiedi regolabili in acciaio inox aisi 304\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLESTIMENTO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN.08 Coppie guide\u003cbr\u003eN.08 Griglie\u003c\/p\u003e","brand":"Stagionello®","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58863016903040,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/files\/dry-age-control-1400l-twin-4v-inox-fronte.jpg?v=1791560692"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/7530\/0480\/collections\/STG-3.0-compresso.png?v=1792145804","url":"https:\/\/stagionellohub.com\/collections\/impianti-dry-age\/1400-l-twin.oembed","provider":"Stagionello Hub","version":"1.0","type":"link"}